こんにちは外食産業研究所所長の宍戸慎一郎`です。
私が実際に触って「これは凄いね」と思うハードウエアがどんどん開発されています。しかし結構マニアックであまり多くの方が知る存在になっていません。
ただし、この商品を店に入れると経営デザインやインストアマーチャンダイジング、オペレーションにとって物凄いメリットがあれば、経営する中での武器になるはずです。そんなマニアックな商品ですが私が独断と偏見でチョイスしたものをお伝えしたいと考えています。
またこれを読む方の中で紹介したいハードウエアがあれば是非ご紹介下さい。
有限会社リトルライオン 専務取締役 外食産業研究所所長 宍戸慎一郎`
＜ご紹介ハードウエア 逸品＞
■十割そばをつくる機械
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